中国茶器セット　｜　アジアのお茶時間

中国茶器セットは、
当店オリジナルの組み合せでお届けしています。

上海や広州の茶葉市場や卸売センターへ行くと、
茶器セットがたくさん売られています。
しっかりとした化粧箱入りなので、仕入れたいと思うのですが、
実際には美味しくお茶が飲めそうなものがないので、いつも断念してしまいます。
陶器の茶器セットのほとんどが、茶杯の内側に白い釉薬がかかっていないので、
お茶の色が見えませんし、飲み干したあとの茶杯に香りが残らないのです。
茶壷が大きすぎたりするものも多いですし、
茶海（ピッチャー）の付いていないものも多いです。
そこで当店では、セットで仕入れることは諦めて、オリジナルの組み合わせをセットアップしてお届けしています。

当店が中国茶器セットを組むにあたってのポイントは次のとおりです。

1）茶杯は、磁器で口当たり薄いものにする。お茶の色が見えるものにする。
2）お茶を丁寧に入れるための茶器なので、
茶壷（ポット）の容量は小さめにする。（80mから200ml前後）
3）適切な大きさの茶海（ピッチャー）をつける。（一部のセットを除く）

工夫茶、あるいは功夫茶器のこと。

「功夫茶」（コンフー・チャ）という言葉、まだご存知でない方のほうが多いようですが、ぜひ知っておいていただきたい用語です。
功夫茶（工夫茶とも書きます）は、お茶を丁寧に大切に淹れることをいい、そのための茶器を「功夫茶器」といいます。みなさんが中国茶器とよんでいるあのかわいい茶器セットは、この功夫茶器なのです。
そしてこのようなかわいい茶器セットは、青茶（半発酵のお茶、つまり烏龍茶）を淹れるときに使います。ですから、このような茶器セットは本来、烏龍茶を呑む文化圏、広州北部（潮州）、福建省、台湾のものです。
本来は半発酵茶用のものですが、この功夫茶器をつかうと、緑茶も煎茶もおいしくいただけます。要はいいお茶を大切に入れるためのこだわりの道具なのです。