奥深い中国茶の世界へ｜中国茶

	青茶（半醗酵茶）その1 鉄観音安渓（あんけい）と呼ばれる福建省南部を代表する茶産地の銘柄「鉄観音」。ほんものの「鉄観音」のもつすばらしい味わいをぜひご体験ください。
	青茶その2 鳳凰単叢（ほうおうたんそう）艶やかさのあるリッチな花香、フルーツのような熟果香のすばらしさ。「鳳凰単叢」を知ると、お茶の世界がひとまわりもふたまわりも大きくなります。
	青茶その3 武夷岩茶（ぶいがんちゃ）文字通り岩のミネラル分を吸って育つことで、岩茶の「岩韻」といわれる、独特の味わいが生まれます。
	青茶その4 台湾青茶日本の中国茶ブーム、茶芸ブームの引き金となったのは、なにをおいても、お台湾烏龍茶（青茶）のおいしさ　　　凍頂烏龍茶　　　東方美人
	紅茶紅茶といえば、インドやスリランカを思い浮かべる方が多いと思いますが、紅茶も本家本元は中国。
	白茶微醗酵茶である白茶は、文字道り微妙な醗酵コントロールで、ちょっと不思議な味わいをかもし出しています。
	緑茶緑茶は、まったく醗酵をさせないで作る「不醗酵茶」。中国茶の中でもっとも生産量の多いのがこの緑茶です。
	プーアール茶黒茶酸化醗酵の烏龍茶に対して、発酵食品と同じように、微生物の働きで醗酵をすすめたお茶が黒茶。その代表が雲南省のプーアール茶です。
	工芸茶福建省、福鼎市から直輸入の工芸茶が豊富にそろいました。ギフトにお祝いの品に、またパーティのウェルカムティーにお役立ていただけます。
	ジャスミン茶高級ジャスミン茶は、ジャスミンの花と緑茶を何層にも敷きつめて、花の香りを移す工程を何度も繰り返します。
	花茶茶葉に香りを移すのではなく、花とお茶をブレンドしたり、花だけでストレートに楽しむ花茶もあります。