中国茶ならochajikan!

◎日時　2008年6月10日　火曜日
◎時間　午後7時から午後9時
◎募集人数　10名様まで
◎参加費２５００円
◎場所　お茶の店ターメリー
〒556-0021大阪市浪速区幸町2-4-2 TEL:06-6567-1130
アクセスはこちらの地図をご参照ください。
http://web.mac.com/tarmerry/TARMERRY/

◎内容
・新入荷の青茶を中心にしたお茶会セミナー
・中国茶青茶の淹れ方の基本　
　 茶器のつかい方。
・各種中国茶5種程度を聞き茶します。

<現在のところ確定しているお茶は次の通り>
・安渓鉄観音（観音王）、
・ 安渓黄金桂
・ 文山包種茶比賽入賞茶（鄭さんのお茶）
・ ウートン単叢「老叢八仙」
・宇治和束茶＜品評会仕様の煎茶＞
・京の名店、蓬莱堂さんの煎茶

●お茶の会
これまで、中国茶のおいしさを堪能することをモットーにした、きさくな中国茶の会を開いてきましたが、2008年度より、ちょっと趣向が変わりました。
毎回プランが少しずつ変わりますので、そのつどご確認くださいね。
当面計画している会は下記のとおりです。

お申込み　　1回毎にお申込み下さい。
場　　所　　　毎回変わりますのでそのつどご確認ください。
趣　　旨　　　おいしいお茶をおいしくのむ会ですが、そのつどポイントが変わります。
　　　　　　　　毎回ご確認ください。

ご予約のメール、お電話お待ちしております。 「お茶の店ターメリー」さんはこの2月に開店した、大阪に数少ない本格的な茶館。 オーナー自らお茶を淹れるこだわりのお店です。 大阪の地下鉄難波駅から一駅、地下鉄千日前線　桜川駅から歩いて2分のところです。 ターメリーさんのTEL:06-6567-1130 （水曜日 定休日） ５月に予定しておりました、宇治和束の茶農とお茶屋さんを尋ねる会はスケジュールがあわず、 残念ながら中止となりました。申し訳ございません。

出席のペースは、ご自由です。1回だけの参加も歓迎します。 中国茶がはじめての方も歓迎いたします。もちろん、お茶の淹れ方のコツもお分かりいただけると思います。

< お問い合わせ・ご予約>
お電話 、もしくはメールでお気軽にお問い合わせください。
E-mail　：　info@ochajikan.com
TEL　　 ：　06-6258-2307

アジアのお茶時間　近藤

お茶会 記録

最新のお茶会記録は、こちらのブログに掲載しております。≫≫

●2006　7/22日（土）　14：30〜16：30 雲南紅茶冷茶、白毫銀針冷茶、安渓鉄観音「観音王」、鳳凰単叢黄枝香 天鶴茶四季春、清境台茶5号

●2006/7/11（火）19：00〜21：00 阿里山金萓茶、文山蜜火香茶（昭君茶）、鳳凰単叢蜜欄香冷茶、安渓黄金桂特級　　 豆乳の冷やし茶碗蒸他、佐賀県村岡総本舗の丸ぼうろ

●2006/6/13（火）19：00〜21：00 大禹嶺、文山包種茶、鳳凰単叢黄枝香、白琳功夫紅茶

●2006/5/27（土）午前11：00/午後15：00 午前の部：緑茶「緑雪芽」、鳳凰単叢「蜜蘭香」「黄枝香」「桂花香」「杏仁香」　　 お茶請け：美濃吉「青梅のゼリー」、広州陶々居「杏仁パイ」、 中国アモイのおみやげ「緑豆羹」

●2006/5/9（火）19：00 緑茶「緑雪芽」、白茶「白牡丹」、鳳凰群体単叢、武夷岩茶「丹桂」、高山茶「杉林渓」 岩茶肉桂（三仰峰）　　 お茶請け：　瑞花の塩せんべい、釣鐘饅頭、蕨の里マダムNのゼリー、成寿庵の赤松風

●2006/4/22（土）午前11：00/午後14：30〜 工芸花茶「康乃馨観音座蓮」、「白雪香」、鳳凰単叢「杏仁香」、「玉蘭香」、 岩茶肉桂（三仰峰）　　お茶請け：

●2006/4/11（火）19：00 工芸花茶「鉄樹開花」、鳳凰単叢「杏仁香」と「黄枝香」、ジャスミン茶「白雪香」、 岩茶肉桂（三仰峰）　　お茶請け：　 岐阜県関市「豆腐燻」、広島市しょうゆ漬「わかみず」、松江市「あご小舟」、京都「二院の月」

●2006/3/25（土）13：30 太姥山緑雪芽3種「金絨鳳眼」「金絨針毫」「碧郁剣」、「茉莉白龍珠」、「高山芝蘭香」、 高山「苦丁茶」 お茶請け：　 松江彩雲堂「若草」、北海道銘菓「三方六」、堺ねぼけ堂「まめせんべい」

●2006/3/14（火）19：00 鶴屋八幡　春の蓬餅「蓬生」、フルーツゼリー 　 緑茶「安吉白茶」 、観音王、岩茶丹渓、雪片玉蘭香、台湾奇来山の高山苦丁茶

●2006/2/25（土）13：30 お茶菓子：松福堂正一（大阪市旭区）の「もちでんがく」 紅水烏龍、観音王、鳳凰単叢宋種、鳳凰単叢蜜蘭香、雲南プーアール銀毫

●2006/1/28（土）13:30 有機栽培のドライフルーツ＆ナッツ：パイナップル、バナナ、マカデミアンナッツ大好評 　 龍生翡茗緑茶（雲南省）、白毫銀針、安渓鉄観音中焙火、 鳳凰単叢黄枝香、有機烏龍茶20時間焙煎。

●2006/1/ 17（火）19：00 自然焼き菓子工房森の果実のケーキ、御厨さんのミルクティ-ケーキなどケーキがいっぱい 凍頂烏龍炭焙、雪片玉蘭香、祁門紅茶、武夷紅茶、雲南プーアール生茶

●2005/12/ 13 （火）19：00　 NATURE FARMこと渡辺果樹園直送の洋梨「ルレクチェ」 お父さんから受けついだ洋梨「ルレクチェ」 の樹はようやく40歳。できるだけ肥料、農薬を使わずに育んだルレクチェは、とても香りが高く、ジューシーでした。予想以上に糖度が高く、 用意していたお茶は、ちょっとミスマッチしちゃいました。が、再度マッチングに挑戦します。 茉莉女児環、雲南紅茶あたりを考えています。

●2005/12/ 9 （金）19：00　 北海道トンデンファームの石狩川ベーコン＆パストラミヒレベーコン どっちの料理ショー特選素材、 テレビお取り寄せグルメベスト20に選ばれた人気のベーコン、お取り寄せしました。肉質のよさを感じます。武夷紅茶、凍頂烏龍炭焙のスモーキーなあじわいとマッチ！

●2005/11/ 26 （土）13：:30　ノヴァさんの熟成フルーツケーキ 国産小麦、有機ドライフルーツ、有精卵、こだわりの洋酒…素材にこだわりにこだわって、 この味わいが生まれます。どんなお茶にも会いました。 ⇒ブログ

●2005/11/8 （火）19:00 湘南デゼールポテトお取り寄せ お芋の風味をそのままいかしつつ、つぶつぶを残したり、バターの風味をきかせたり、きめこまやかなお菓子作り。あっさりしてます。梅香茶とあわせました。⇒ブログ

●2005/10/22 (土）お取り寄せ茶会 京都　松彌（まつや）さんから、和菓子お取り寄せ　 白ミソ風味のお菓子「船入」。甘さがおさえられていて、お茶の味わいを引き立ててくれる。 文山包種、梨山とあわせました…ブログのminiレポート

●2005/10/11 お取り寄せ茶会 神戸のチーズ専門店カマンベールさんから、お取り寄せ 昨年好評だったチーズとプーアールの組み合わせをもういちど！　今回はブルーチーズだけでなくいろいろ…。やっぱりプーアールと合うなあ…ブログのminiレポート

●2005/8/27 お取り寄せ茶会 イタリア食材専門店「イタリアのある幸せ」さんとコラボレーション 地中海の香りの、 お茶会セミナー開催！ ほんとにおいしいグルメなジャムと出逢って、中国茶の楽しみ方もひろがりました。 イチジクのジャム、青リンゴのジャム、オレンジのマーマレード、レモンジャム、ピスタチオの蜂蜜！　あわせたのは、どんなお茶… ≫≫blogお茶時間クラブ≫≫ 「イタリアのある幸せ」まさ店長による楽しいレポートは、 こちら…「中国茶とイタリア産ジャムとのコラボレーション」

◎お茶会に参加して　 先日のお茶会では贅沢な時間をすごさせていただきありがとうございました！ 　５種類のお茶と５種類のジャムのすばらしさに圧倒され、頭の中がしばらく混乱（？）してました・・ 中国茶は種類が様々で、 味もまったく違うので、本当に奥が深いですね。 今のところは、ゆっくり過ごすときに飲む極上のお茶を 探して行きたいと思っています。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　尼崎市　a-sama