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NOVA
(株)ノヴァは高校時代に東洋に興味を持ったフランスの少年、ピエールブッシュの人生と重なり合って現在に到りました。 |
国産小麦粉、有機フルーツを使った、熟成フルーツケーキ
天然酵母を使ったパン屋として名をはせた「ノヴァ」さんは、現在は有機ドライフルーツ、有機ナッツ、パン用の天然酵母などを輸入販売する会社。パン屋時代からのお客様のリクエストに応えて、いまも
熟成フルーツケーキを販売。ホームページでピエールブッシュ社長の経歴とこだわりを読んでみて下さい。はんぱじゃない情熱がうかがえます。
熟成フルーツケーキは、 生地に国産小麦と有機アーモンドプルードルをたっぷり使用、 そのため口の中に入れた時にボロボロと溶けるようにくずれます。フルーツは時間と手間をたっぷりかけ洋酒につけこまれているので、素晴らしい香りが楽しめます。
くどい甘さなんてまるでない、素直で飛び切りおいしいこのケーキ、お茶の味を全く邪魔しないお菓子です。どんなお茶とも合うケーキです。
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