中国茶の淹れ方 by <アジアのお茶時間>
中国茶の淹れ方 |
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 焙じ茶アイスティーはこちら≫ 鳳凰単叢「老叢蜜蘭香」をアイスで淹れる。 あの単叢のフルーティな回香や甘さを、はたしてアイスにしても出せるだろうか… 高価なお茶なので、がぶのみする”アイスティー”をつくるのにはもったいなにのでは？ ちょっと心配ですね。そこで、実際につくってたしかめてみましたところ… とってもおいしく、しかも経済的！ 缶コーヒーより安く、味わいゴージャス＆エレガントなアイスティーができましたよ！ ぜひみなさんもおためしくださいね。 |
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【用意するもの】 ポットは、お茶を熱湯抽出する間冷めにくいように、陶器か磁器のポットを用意します。 |
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【お茶浸出のポイント】 |
 写真のガラスポットはトレンドグラスの…≫≫ |
【茶湯と同量のアイスを使用】
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 もすこし大きいグラスに入れてのんでください。 |
【茶葉3ｇで500ｃｃのアイスティーが出来上り！】 出来上がりの 蜜蘭香を試飲してみました。 のどの奥のほうでフルーティな香りを感じる「蜜蘭香」ならではの回香の味わい、しっかりと出ていました。 オイシイです。 これだけのみ応えがあれば、「アイスにするのはもったいない」という感じはまったくありません。 おすすめです。 老叢蜜蘭香3ｇのコストは、138円 （当店価格 30ｇ入り1380円なので） できあがりは二人分500CCなので、おひとり69円。 缶コーヒーよりやすくて、贅沢なアイスティがたのしめます。 |
| ☆ポイント 入れ方もさることながら、鳳凰単叢の 高山茶（無農薬無肥料）、しかも100年以上の樹齢の 高級茶「老叢」蜜蘭香を使ったことがポイント！ 渋みが強くなく、豊かなあまみ、フルーティーな香り！ ☆出がらしのお茶にもう一度熱湯を注ぎ（半量125ccの湯）、 氷125ｃｃを使って、250ｃｃのアイスティ＾-をもう 一度作ってみたら、…まだまだおいしかった！ |
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