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中国茶の淹れ方　by　<アジアのお茶時間>

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淹れ方 > 焙じ茶アイスティー

辻慶の焙じ茶をアイスティーでたのしむ。

あまみと香りが豊かな辻慶の焙じ茶は、アイスにしても格別な味わい。

お求め安いお茶なので、一日分を作り置きしてがぶがぶどうぞ。

この冷茶で、冷たいお茶漬けなんかもたのしんでください。、

同じ淹れ方で「白牡丹」も淹れてみました。≫≫

	【用意するもの】 ●500ｃｃの焙じ茶アイスティーをつくる場合＜材料＞茶葉　　:　辻慶焙じ茶 10g 熱湯　　　　　　　　　250ｃｃ氷（アイス）　：　　　　250ｇ・熱湯抽出は、30秒くらいなので、抽出用のポットはガラスでも写真のような陶器でもどちらでもかまいません。・急須の茶漉しが粗い場合は、紅茶用（または中国茶用）の茶漉しを用意。・氷をいれるガラスのポット（500ｃｃ以上）を用意します。（1リットル作る場合は、単純に倍の材料、容量です。）
	【お茶浸出のポイント】【茶湯と同量のアイスを使用】あらかじめ氷250ｇをいれたガラスポットを用意しておきます。（抽出時間場短いので、先に準備を！）温めた急須に茶葉をいれ100℃の熱湯を注ぎます。 30秒～40秒浸出したら、氷の入ったガラスポットに注ぎ、一気に冷やします。
写真のガラスポットはトレンドグラスの…≫≫
氷の80～90％はすぐにとけるので時間をおかずにいただけます	氷が全部溶けてしまっても、薄くなりすぎない分量設定。なので、つくりおきしてそのまま冷蔵庫でキープできます。

☆ ほうじ茶と同じ要領で淹れられる冷茶	白牡丹
	できあがり500ｃｃの場合、茶葉の量も焙じ茶と同じ10ｇ。淹れ方も同様。お茶の抽出時間は1分ほどかけてください。白牡丹　≫ 出来上がりの味わいは、甘みがあって、紅茶のここちよいほろ苦さもあって、からだの火照りをとってくれるような爽やかさ。