'05　1／27
中国茶の力をあなたに！　

　　　　　　　　　｜御｜茶｜ 福｜通｜信｜　　　　　　　　VOL.12　　　　　　　　　　　　　　　　　
◎━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◎
　配信解除はこちらへ≫　　info@ochajikan.com

　　　　　　　　　　　　　　　○
いっちばん寒い、大寒をすぎたばかりの、今。
沈丁花のつぼみが、いっぱいにふくらんでいます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
山の茶樹も春支度にいそうがしいころだろうな。
自然は用意がいいですから。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
これからは、日いちにちと春に向かって、季節はめぐってゆくんですね。
ことしもおいしいお茶をいっぱいのんで、フンワリしようっと　!　　

　　　　　　　　　　　　　　　◎○

-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-　
INDEX
◎○ 特集　　早春の、カジュアルお茶ギフト！　（自分へのご褒美にも好いし）
○◎

・早春のプチコンフー、してみませんか。プチセットつくってみました。
http://www.ochajikan.com/21gft/puttikonfu.htm
・金魚も、パンダもいる。お値打ちのマグカップギフト登場！　
　バレンタインにいかが。
http://www.ochajikan.com/21gft/muggift.htm
・テトラ・ティーバッグ、3つの香りのギフト
http://www.ochajikan.com/21gft/tetrateabag-gift.htm

◎○　あのね、春待ちわび茶ってさ。　　　　　　　　
○◎
・不知春（ぷちちゅん）
http://www.ochajikan.com/02china/ganchapuchichun.htm
・「梨山」冬茶（りざん）
http://www.ochajikan.com/01tiwan/kozancha/rizan.htm
・杉林渓冬茶（さんりんけい）
http://www.ochajikan.com/01tiwan/kozancha/sugilin.htm

◎○　お茶福の〜と
○◎　　ひさしぶりに、鄭さんとおはなししました。
-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・
　　　　　　　 ○
　 　　　　　　　○
　　　　　　　○　　　　　　　　　　　　　　
　 　　 特集　　早春の、カジュアルお茶ギフト！　ぜんぶ送料無料！
　　　　○
　 　○
○
　　　　　　　　　　　　　　◎
・その名は、早春の「プチコンフー」。とってもお得で便利ななセットなんです。
http://www.ochajikan.com/21gft/puttikonfu.htm
●”プチコンフー”　送料無料中国茶セット・ミニ。解説リーフ付。

烏龍茶 の香りを本格的に楽しむなら、
やっぱり宜興（中国茶用陶器の名産地）の小さな茶壷(ポット)と、
組杯（香りをかぐ杯と、
お茶を呑む杯がセットになった小さな湯のみ）がほしいですよね。

逆に言うと、全部の道具をそろえるのは大変ですが、この茶壷と組杯だけあれば、
とりあえあず本格的な中国茶の楽しみをスタートできるというわけです。

そこで立春を前に、登場したのが、「プチ・コンフー中国茶器セットミニ。」
このミニマルなかわいいセットで、早春に聞茶体験スタートです。
セット内容は、とにかくごらんになってみてください。
http://www.ochajikan.com/21gft/puttikonfu.htm

このミニセットはお値段的にもとってもおトク です。
セットのアイテムを一つ一つ買い揃えると、
当店の価格で3180円になるのですが、それが送料込みで2415円
ボックス入りギフトラッピング、メッセージカードも込みの、大感謝企画です。

　　　　　　　　　　　　　　　　◎
お値打ちのマグカップギフトセット登場！　金魚もパンダもいます。
http://www.ochajikan.com/21gft/muggift.htm
●送料無料マグカップセット　1580円　

＜セット内容＞
・マグカップ1　270ml（山水、パンダ、桃、金魚、鹿から選べます）
・ラタントレー1　18×9cm
・烏龍茶 安渓黄金桂（安渓黄金桂、リーフティ）20g　

中国福建省の香り高い烏龍茶「黄金桂」とストレーナーつきマグカップを、
ベトナム製ラタントレーに入れてセットにしました。ギフトラッピング対応。
メッセージカードもつけられます。

お茶を入れた後、ストレーナーは、ふたの上に置けるのでとっても便利。
本格的な高級烏龍茶をおいしく、手軽にたのしめます。

　　　　　　　　　　　　　　　　◎
3種類の本格派中国茶がテトラ・ティーバッグになった、だけじゃなくて。
http://www.ochajikan.com/21gft/tetrateabag-gift.htm
●テトラ・ティーバッグ、3つの香りのギフト　（送料無料：メール便配送）

気が利いてる、ってこんなセットのこというらしいです。
高級茶葉をテトラ型のナイロンメッシュの袋に詰めた
「アジアのお茶時間」オリジナルのティーバッグ。
店長制作の単純メッセージカードも、それなりに好評です、はい。

ジャスミン、プーアール、ライチティの3種類を、それぞれジッパー付きの
アルミパックに入れ、巾着型のギフトバッグにつめあわせました。
本格茶葉のおいしさがワンタッチでたのしめます。

各種5個入り、合計15個のティーバッグが入っています。
＜ セット内容　合計15個のティーバッグ＞
・ジャスミン・ティーバッグ 5個　ジッパー付きアルミパック入り
台湾の味わい深い茶葉を使ったジャスミンティーです。
・プーアールティーバッグ 5個　ジッパー付きアルミパック入り
香港、広州の食事タイムに欠かせないヘルシーなお茶
・ライチ紅茶ティーバッグ 5個　ジッパー付きアルミパック入り
ライチのプルーティな香りがほんのり。紅茶そのもの味わいを引き立てています。
http://www.ochajikan.com/21gft/tetrateabag-gift.htm

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◎
新しい春を迎える、ご自分へのご褒美に、
また、バレンタイン、新任のお祝い、母の日などに、
アジアのお茶時間、早春のプチギフトをご利用くださいませ。

　　　　　　　　　　　　○
　　　　　　　　　　○
　　　　　　　　○　　　　　　　　　　　　
　 　 特集　　　あのね、春待ちわび茶ってさ。
　 　　　○
　○　春待ちながら、プチコンフーするお茶は……
○
　　　　　　　　　　　　　　　　◎
・その名は、不知春（ぷちちゅん）　やさしいね。
http://www.ochajikan.com/02china/ganchapuchichun.htm
火焙も浅めなので、香りやさしく、ソフトな味わいの岩茶です。

奇岩、奇峰がつらなる武夷山の絶景。神仙が住まうような、
その岩山の気とミネラルを吸って育つ、武夷岩茶。
適度な苦味・渋みと、ミネラルが染みわたるような味わい、そして
熟果香がひびきあい、岩韻といわれる男性的な味わいを醸す岩茶の中にあって、
この「不知春」は、フシギと味わいのやさしい岩茶です。

火焙がややあさく、苦味が押さえられ、甘みがやさしく感じられる仕上がりです。
聞香杯からは、
熟したスモモのような切ない甘い香りがただよいます。

”春を知らない”、おっとり系のお茶

伝説によると、あるとき、茶を愛し、詩を吟ずる書生が、
武夷山にたどりついたとき、
名のある茶樹はすでに茶摘みの季節を過ぎてしまっていた。

がっかりしていたら、どこからともなくフシギな甘い香りがただよってきた。
涼しい岩窟があり、そこに一本の大茶樹が茂り、
いままさに新しい芽をのばそうとしていた。
書生は感嘆して言った
「この樹は、他の茶樹と違って、春を過ぎてから、芽吹くのだな。
まさに『不知春！』」

これが茶名の由来です。

涼しげな場所で、他より遅れて、のんびりと発芽を始める。
その、悠然とした構えは、まさに「不知春」の味わいにも似ているかもしれません。

春蘭の香り、それとも焼きりんご？

岩茶であるからには、しっかりとした岩韻があるわけですが、それは前に出過ぎず、
ソフトな甘さを裏でしっかり支えているという感じです。そして、
口に含んだときの、口感というものがとても心地よいお茶。
甘みとのバランスがよく、とてもすんなりと、入っていけるやさしい岩茶です。

さて、その香りは…。
春蘭とか,きんもくせい、と一般に言われるのですが、そうした品の良さと、
いわば焼きりんごのような親しみやすさを併せ持ったような感覚。
毎日呑みつづけたいような、スムーズな香りです。
http://www.ochajikan.com/02china/ganchapuchichun.htm

　　　　　　　　　　　　　　　　◎

緑の宝石。標高1700mの雲霧にまもられ、結晶する。
http://www.ochajikan.com/01tiwan/kozancha/rizan.htm
●高嶺茶「梨山」（りざん）冬茶　　冬なのに春ごごち。

「梨山」。このお茶は数ある台湾高山茶の中でも、
今をときめく、盛りのお茶なのです。

台湾中部、台中縣和平郷。標高2000ｍ級の峰峰が連なる間に、
産地の梨山村があります。
標高800ｍでつくられる凍頂烏龍の素晴らしい香りが、台湾茶の名を高めて以来、
お茶づくりの追求は、すばらしい香り、味を求めて、
より標高の高いところに、茶畑を生み出してきました。
阿里山高山茶、杉林渓、福寿山、標高では一番高い大兎嶺。
それぞれにすばらしいお茶を生み出していますが、
この「梨山」は、一つの頂点を極めた最も人気のある高山茶です。

とはいっても非常に限られた自然条件の中でつくられるので、生産量はごくわずか。
一度にたくさんは売ってもらえないお茶。
予約しておいてはじめて仕入れることのできるお茶なのです。
今回入荷の冬茶は、春茶に比べさらに生産量の少ない稀少品です。
冬茶ならではの甘みが特色です。

洋ナシのジュースを溶かし込んだような…。

梨、水密桃などの果樹の産地でもある梨山のお茶は、
文字どおり、それらのフルーツの味わい、あるいは香りを溶かし込んだような
独特の風味があるとされ、この味わいが高く評価されているのです。
今回ご紹介の「梨山」には、そのさわやかな、梨の果汁のような甘さがあるのです。
香りもまた然り。いやみのない、あきのこない、甘み、そしてうっとりさせる、
花のような若いフルーツのような香り。
のどを清らかに走っていきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　◎
こちらは標高1600ｍ。冬はさらに甘く、滋味ゆたか
http://www.ochajikan.com/01tiwan/kozancha/sugilin.htm
●杉林渓冬茶（さんりんけい）
高山茶の産地、杉林渓も、1600〜1800ｍの標高に在り、
生産量の限られた稀少なお茶です。
爽やかなのにとろん、としたその「和」っぽい味わいが魅力。
梨山も、杉林渓も、発酵、火焙の浅いタイプですが、こちらの杉林渓のほうが,
「和」の感覚というか、日本茶に近いかもしれません。
単にさらさらした感じではなく、味わいにトロンとした表情があり、
最適な渋みバランスがあります。ほっこり、するような味わい。

　　　　　　　　　　　　　　　 ◎○　
　　　　　　 ○◎

お茶福の〜と

　　　「ひさしぶりに、鄭さんと電話でおはなししました」

何十回冬を過ぎ、春を過ぎても、今の季節にどんな花が咲くのか、覚えてません。
（桜がいつ、は、およそわかりますが）
いま、寒中ですから、庭は冬景色と思っていましたら、違うんですね。
大寒の次の日あたりに、ひさしぶりに我が家の小さな庭に目をやりました。
そしたら、にぎやかです。梅も咲いてるんだ、もう、とか、え、水仙？　
わびすけ（椿）も咲いてたか、おう、霜なんか関係なくなって、
アロエに派手な華がのびとる。

であるから、台湾のお茶の樹も、伸びて、春茶の出来不出来もわかるものかな、
と思って国際電話をしたときに、あの文山包種茶名人の鄭さんに聞いてみたら、
「それは、まだわかんないよ」、ということでした。

鄭さんの文山包種、真価を認めていただいて、人気が広まってきました。
今年の春は、
もうワンランク上のコンテスト出品クラスの文山包種茶もたのもうとおもいつつ、
「春もよろしくお願いします。」

で、国債電話の本題は、最近、よくネットのショップでも目にする
お台湾の「蜜香緑茶」。

あれは鄭さんのお茶ではないことは分かっているのですが、
鄭さんにこの間、ほんのすこしだけ分けていただいたあの、フシギな味、香りのお茶、
あれは、蜜香緑茶ならぬ、蜜香文山包種じゃないか、と思って質問してみました。

結論は、「やっぱり、そうなんだ！」。

ウンカのついた夏茶をつかって独特の香り、甘みをだしている。
蜜香緑茶をベースに、というか、ヒントにし、独創を加えて
鄭さんが編み出したお茶なのだそうだ。
つくっているのは、またしても鄭さんだけ！これも世界に一つのお茶です。

高温の焙煎で火香を利かせたこのお茶、少ししか在庫が無いけれども、
次のメルマガで紹介しようと思ってます。
一言で言うと、非凡なフツー。乞うご期待！

さいごまでおつきあいいただきまして、ありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店　長　　　近　藤

中国茶とアジアンティーの専門店
………………………………………………………………
☆アジアのお茶時間 http://www.ochajikan.com
info@ochajikan.com
株式会社コード
電話 06-6258-2307　FAX 06-6258-2308
………………………………………………………………
インターネットのご縁に、まごころこめて

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
お茶は産地直送ネットSHOPで！　It's　the　best！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
いいお茶は、手間ひま掛けた工芸品。
産地直送、そして店舗コストなしのネット通販で、
おいしさをベストプライスでお届けします。

☆ 茶葉は 全国送料無料！（メール便）（箱入りギフト商品を除きます）　

☆メール便はポスト投函なので、ご不在時でも受け取れます。

☆こわれやすい茶葉は、
　ケースに入れて発送しますので安心！

☆ 郵便振替なら、後払いでOK！（郵便振替）

☆ 簡単、クレジット決済も選べます。

☆お届け日：注文日より７日以内

☆消費税込みの価格表示です。

☆FAXでも茶葉が注文できます。
http://www.ochajikan.com/55info/fax.xls　
のページのご注文表をプリントし、
06-6258-2308にfaxしてください。お支払いは到着後、郵便振替で

◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇

　　　　　ゆっくり、 いい「福」、お茶時間。

　　(C) All Rights Reserved / CHORD corporation

★ご感想、投稿,その他情報提供をお願いします。
こちらまで≫≫　info@ochajikan.com