おちゃふく つうしん　　　　VOL.08　’04　10／30
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　　　　　　　　　　　｜御｜茶｜ 福｜通｜信｜　　　「アジアのお茶時間」
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このたびの災禍について、新潟の被災地の皆様には心よりお見舞い申し上げます。
一刻も早く救援、復旧が進み、元気を取り戻されますよう祈願いたします。
●お知らせ； 日本赤十字社の義捐金募集
日本赤十字社が新潟県中越地震災害義援金を募集中です。
　≫≫　　http://www.jrc.or.jp/sanka/help/news/664.html　
　　　　　（募集期間：平成16年10月25日〜12月30日）
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　　　　　　　偉大なる岩韻。仙境よりひびく。今回は岩茶登場です。

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特集「世界遺産の奇峰奇岩に根を張る｝
○正岩茶 肉　桂-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-
http://www.ochajikan.com/02china/gancha.htm
○正岩茶 大紅袍-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-
http://www.ochajikan.com/02china/gancha.htm
○おとこまえ単叢　　鳳凰単叢八仙　鳳凰群体単叢　-・-・-・-・-・-・-・-・-・--・
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特集WEDDINGの秋
http://www.ochajikan.com/21gft/partygift.htm
○2次会パーティギフトに、すぐれもののお茶を・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・

★THEとくて〜ん★　12月25日まで！このセットを買うと、お茶がついてくる！
http://www.ochajikan.com/11chakiset/konfukikicha.htm
○功夫茶器聞き茶セット　合計7600円相当、セットで買うと5800円　しかも！

☆お茶福の〜と☆　日本茶道ってどう？・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・

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世界遺産の奇峰奇岩に根を張る。「岩茶」
http://www.ochajikan.com/02china/gancha.htm
こんにちは。アジアのお茶時間、近藤です。

さて、今回のお茶福の特集は「岩茶」です。
岩山の気がこもったようなその味わい。
一度その魔力にふれたら、もうあなたは後戻りできない。

●岩茶は、ものすごく生産量の少ないお茶です。
世界遺産に登録された名勝の地、武夷山の奇峰奇岩に根を張り、
岩山のミネラルを吸ったお茶こそが、
本当の岩茶、つまり正岩茶といわれます。

当然ながらその奇峰奇岩が続くエリアというのは限定されていて、
茶畑として広げようもありません。

農薬も、肥料も水もやらずに野性に近い状態で育て、収穫は年1回。
生産量が少ないのももっともです。

アジアのお茶時間店長こと私めは、この夏、
福建省北西部にある武夷山市を訪れ、
武夷山での年間生産量5番目以内という主要岩茶生産会社を取材しましたが、
その会社の生産量は年間1000kg＝1トン。大きなトラック1台分。

100ｋｇ買う人が10人やってきたら、なくなる量です。
そのくらい少ない。

●皇帝や毛沢東が飲んでいたお茶
生産量が少ないから、広洲の茶葉市場へ行ってもあんまり多くは見かけない。
中国の武夷山以外の土地で、岩茶のことを尋ねると、
名前を知っている程度で、
「中国人は、あんまり岩茶は呑まないから」なんていってました。

だからといって、このお茶を重要なお茶ではない、と考えるのは、
全く間違ってます。
すごいお茶だから、庶民の生活とは関係かなかっただけのことと思われます。

お茶の歴史とともにあるような由緒ある産地であり、
昔は皇帝、近年では毛沢東に献上されていたようなお茶なんです。

だから、一般市場にあまり流通してこなかったらしいのです。

国を挙げて宝物にしてきたようなお茶でもあり、また、
世界遺産になった武夷山の奇峰奇岩を自然遺産とすると、
それと同等の文化的な遺産といえるでしょう。

●岩山のミネラルが奏でる、響きあり。
さて、その岩茶の味わいはというと、甘みはあるが、
ヤワなあじわいではない。

まさに、岩山のミネラルがいっぱいという感じで、
心身にしみわたり、ひびいてくるものがある。

なにわともあれ、体感してみるしかない岩茶、2種。ここにご披露いたします。

http://www.ochajikan.com/02china/gancha.htm
○正岩茶 肉　桂-・-・-・-・-・-・-・-かおりたつ、若武者のりりしさ。
肉桂という名前のイメージは無視してください。肉　桂はニッキ、
すなわちシナモンの意味ではなくて、

キンモクセイの香りから来ているらしいのですが、これも無視しましょう。
呑んでみないと分からない風味です。
岩茶のなかでは最も生産量の多い種類で、それだけに確かにオイシイです。
ハズレがない。

http://www.ochajikan.com/02china/gancha.htm
○正岩茶、 大紅袍-・-・-・-・-・-・-・熟果香ふくいくと、堂々とした味わい。
銘茶中の銘茶、大紅袍は、樹齢350年の古木3本だけが残る。
この正真正銘の本物は、国賓でもなければ手に入らない。
一般には大紅袍の枝を挿し木したものが、大紅袍としてつくられているというが、
それもあやしいらしい。

質の高い、熟果香のする肉桂を大紅袍といっている節がうかがえるが、
当店主にはまだよくわかりません。
が、このお茶、確かに堂々とした岩韻があります。

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●颯爽、おとこまえ単叢
最近、鳳凰単叢4種をご紹介し、フルーティな風味を強調いたしましたが、
フルーティーでありながらも、
甘さが前に出過ぎない颯爽とした味わいのものをご紹介したいとおもいます。

お茶の味わいはなかなか文章にするのは難しいです。
で、あえて下手な比喩なんかを使わせてください。
以前ご紹介した桃の香りと風味の蜜蘭香、そのほかを絶世の美女とするならば、

今回ご紹介する
単叢２種は、颯爽とした、おとこまえであります。

http://www.ochajikan.com/02china/tanso2kinds.htm
○鳳凰単叢八仙
控えめで、なにか青年僧のようなおももち。禁欲的だけどなまめかしい、なんて感じです。

http://www.ochajikan.com/02china/tanso2kinds.htm
○鳳凰群体単叢
フルーティーですが、さびが効いているというか…。個性的、ほろにが…モテそう。


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●WEDDING の秋！　2次会パーティギフトに、すぐれもののお茶を
http://www.ochajikan.com/21gft/partygift.htm
イージーにキャンディーなんか選ばないで。
あなたらしく、パーティーのエンディングのミニギフトも、こだわりで選んでほしい！

アジアのお茶時間が本格派の中国茶をミニギフトにしました。
30個入り（3種類　あそーと）＝7600円（消費税・送料込み）


☆ ひみつの、THEとくて〜ん☆━━━━…‥・
○茶器　お得セットキャンペーン　12月25日まで！
メルマガ読者だけにお知らせ。次の茶器セットを買うと、お茶がついてくる！　
（金萓30ｇ、四季春30ｇ、文山30ｇのなかから、お好きなお茶をお一つお選びください）

●功夫茶器聞き茶セット
この年末こそ、聞き茶で盛り上がりましょう！
http://www.ochajikan.com/11chakiset/konfukikicha.htm
ベーシックかる本格派、使いやすい。いつまでも、中国茶通になってもつかえる。
店主お勧め茶器セット、お値打ち価格で登場です。

（茶壷2800、ガラス茶海1000、茶托450×2、茶杯・聞香杯白350×4＝1400　、茶盤1500
合計7600円相当を5800円でお届けします。（税込み送料無料）
茶器の使い方電話相談付き（お気軽にお電話ください。）
http://www.ochajikan.com/11chakiset/konfukikicha.htm

☆☆ホームページではこの特典（茶葉が付く）の説明はしていません。
購入時、買い物カゴのページへ入ってもコメントはありませんが、
12月25日までのお買い上げには、お茶をお付けしています。

ご要望欄に、金萓30ｇ、四季春30ｇ、文山30ｇのなかから、お好きなお茶を
お一つ選んでお書きください。

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☆お茶福の〜と

日本茶道って、どう？
に答えてくれる、ちょうどいい本、ありました。

先日、せんえつながら中国茶道について、ちょっとふれましたので、日本茶道についても少し。
私のように茶道には全く無知、無調法な人間でも、茶庭とか、
ちょっと粋な数奇屋風の建物とか、それから懐石料理とかは、
やっぱりぐっと心を惹かれるものがあって、知らないけれども無関心じゃない。
とくに一般働き蜂男性は、着物を着て茶の湯のお稽古に行こうとは思いつきもしない。
が、思わなくても、なんかお茶は自分たち日本人の文化だと思っていて尊重する気持ちがつよい。
「一期一会」なんて、なんか重要そうだけど、どんなものなのかわかんないよ、
と思っていた私にとって、ちょうどいい本がありました。
千　玄室著「茶の精神」講談社学術文庫 。第2章からは要領よくよくまとまった本です。
第3章では、中国茶の世界にもふれていますし、
中国茶と日本茶の茶道の違いみたいなものも少し分かってきます。
茶の湯は禅僧の修行の場で、無我でやるんだというあたり、
そうだったの、ふん、ふん、って感じででうなずきながら読める本でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アジアのお茶時間　店長　近藤

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