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チャイ |
まるごとおいしい！ シナモンチャイ！
シナモンの香りとエキスがきいた、香り高いスパイスティー。
よく茶葉の表面に香料を吹き付けただけのチャイも市場で見受けられますが、
それだと、香りはしても、スパイス独特の味が出ないんです。
そこで当店では、シナモンを砕いてチップス状にしたものを混ぜるだけ、
という超シンプルな方法を採りました。
これだとシナモンまるごと煮出すのと同じですから、おいしい成分が全部入っているわけです。
、紅茶は本場と同じ、粒状の茶葉、アッサムCTCを使用しています。
＜シナモンチャイのいれ方＞
1. 鍋に約150・の熱湯とシナモンチップス入りの紅茶（本品）6ｇを入れて火に掛け、2〜3分間煮出します。
2. これに約150・の牛乳を加え、煮立ったら適量の砂糖を入れて混ぜ、火を止める。
3. 茶漉しを使ってカップに注ぎ分ける
（1.2.は、電子レンジを使って加熱しても良い。ただし金属鍋は使えません）
ヒント！
上のいれ方ですと、かなりお上品なおいし〜い、マイルドチャイができます。上流階級の味というか、本場っぽくないといおうか。で、現地的味わいをご希望の方は、もう少し長時間弱火で煮込んでみてください。
シナモンチャイ 60g \500（税込み）
（アッサム紅茶CTC 50ｇ +
シナモンチップス 10ｇ）
No.01-030
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中国茶とアジアンティーの店「アジアのお茶時間」
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