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銀色のプーアール!
雲南プーアール生茶”銀毫”(インハオ)
  
 
大葉種の茶葉(芯芽)を太陽に晒して、銀色の晒青緑茶ができる。
これをねかせると、熟成してプーアール茶に。
 

これがプーアール茶? そうなんです。新開発のプーアール茶ではありません。
まだ発酵のすすんでいないプーアール生茶で、銀毫、つまりシルバーチップスだけをつかってつくられた上級品です。

日光に晒して酸化発酵を止め、晒青緑茶になった状態で、それから数年を経ています。
熟茶ですと、人為的に湿度と温度を調整して20日ほどで
発酵菌による発酵がすすみますが、
この生茶は発酵を促していないので、ほとんど緑茶と同様です。

近年のプーアール生茶は、人為的な堆積肯定を経ないとはいえ、
ある程度湿度などをコントロールして熟成を促します。


それに対してこのプーアール生茶銀毫は全くコントロールされていませんので、
かなりの年月にわたってこのような薄い水色を保ちます。


この昔ながらの若いプーアール生茶は、あじわいも、日光の香味のする緑茶のよう。
なつかしい麦藁の香りのようでもあります。

大葉種のシルバーチップスからつくられた、銀毫プーアール茶

<プーアール茶のいれ方> 
1.茶壺(急須)、茶杯に熱湯を注いで温める。
 濃く入れる場合は小さな茶壺と茶杯、薄く入れる場合は大きめの急須と湯呑みを用意。
2.茶壺に一人あたり約3gの茶葉を入れ、沸騰湯(100℃)を注ぎ入れてすぐに捨てる(洗茶)。
3.再度100℃の熱湯を注ぎ入れ、20秒むらす。(長くむらすほど濃くなる)
 透明感と紅色のある、うすめの入れ方がおすすめ。
4.茶杯に注ぎ分ける。
プーアール茶は、功夫茶器を使っても良し、食事の時などたっぷりのみたいときは、
大きな茶器を使って下さい。茶葉の量、むらし時間もいろいろ試してお好みのいれ方を。


 ご 注 文

中国茶・雲南プーアール銀毫生茶 50g 
No.01-095     \1000(税込み)

品切れ
 


 

プーアール茶

陳香七子餅 生茶ほぐしNEW


ほっこりなつかしい味わいの生茶。
お茶のメッカ雲南省の大葉種から採取した茶葉を使った、プーアール生茶。固形の七子餅茶ですが、ほぐして小パックでお届け。
宮廷金芽・プーアール茶

繊細な金芽だけをつかった
献上プーアール。
茶葉がひとつひとつ小さな芽。コクがあって味わい豊かです。
下関 甘甜沱茶
お碗型の固形プーアール。100グラムと、手ごろな分量。豊かな甘みを感じさせる、下関茶廠製特級沱茶。
 プーアール茶・熟茶
ぷーあーるじゅくちゃ

約十年前に香港経由で入れ、
熟成を続けています。
熟茶らしい深い味わいの散茶

プーアール半熟茶
ぷーあーるなまちゃ


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こくまろプーアール。 くせのない、のみやすいプーアール茶です。
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品切れ
雲南野生大葉・プーアール茶
うんなんやせいおおばぷーあーる


野生の大葉種の茶樹から採取したお茶を使い、
じっくり仕上げています。
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品切れ
プーアール茶銀毫(生茶)
ぷーあーるなまちゃ


銀色のプーアール生茶。
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菊花プーアール茶
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菊花とプーアール熟茶のブレンドティー 。香港はよく飲まれるヘルシーなお茶です

 
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