これがプーアール茶？　そうなんです。新開発のプーアール茶ではありません。
まだ発酵のすすんでいないプーアール生茶で、銀毫、つまりシルバーチップスだけをつかってつくられた上級品です。

日光に晒して酸化発酵を止め、晒青緑茶になった状態で、それから数年を経ています。
熟茶ですと、人為的に湿度と温度を調整して20日ほどで
発酵菌による発酵がすすみますが、
この生茶は発酵を促していないので、ほとんど緑茶と同様です。

近年のプーアール生茶は、人為的な堆積肯定を経ないとはいえ、
ある程度湿度などをコントロールして熟成を促します。

それに対してこのプーアール生茶銀毫は全くコントロールされていませんので、
かなりの年月にわたってこのような薄い水色を保ちます。

この昔ながらの若いプーアール生茶は、あじわいも、日光の香味のする緑茶のよう。
なつかしい麦藁の香りのようでもあります。